福州大酒家1998年开业，2003年重新装修，标准间及单人间30平方米，房间极为宽敞。地处市中心繁华温泉地段东大路，提供纯天然温泉水。交通便捷，距火车站4分钟，即长50分钟。数十年经营中形成了已全国最佳厨师强木根等为代表的“强派”特色闽菜，蜚声海内外。酒店尚有各型会议厅，并设有美容美发厅、桑那休闲中心、商务中心、证券中心、前后及地下停车场等。